Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Guipry-Messac, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
L'EHPAD associatif la Crépinière située à Guipry-Messac recherche un(e) cuisinièr(e) afin de compléter notre équipe. L'établissement accueille 40 résidents de 79 à 100 ans dans un environnement verdoyant et une ambiance familiale. Contrat dans le cadre d'un remplacement longue durée. Horaire en fonction du roulement travail Travail un week-end sur deux Profil recherché : Connaissance des normes HACCP souhaitable Faire preuve de réactivité Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travailler en équipe Vos missions principales : Activité lié à la production : - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des contraintes de fonctionnement (régime, texture) et des règles d'hygiène Dressage et participation au service Procéder au contrôle des conditions de fabrication et des conformités - Activité lié à l'entretien des locaux : Nettoyage de son espace de travail Connaitre et appliquer les normes HACCP Activité administratives : - Réaliser les menus - Commander les produits et réceptionner les commandes Poste à pourvoir à pourvoir dès que possible avec possibilité de prolongation selon les besoins. Prime Ségur 1